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Somos lo que comemos

enero 18, 2010

Nos a llegado Doctor Veg: Del campo a la mesa. Los productos ofrecidos son cultivados en la provincia de Girona, distribuido diariamente a Barcelona:, Verduras, frutas, aceite, pan…

¿Qué es la agricultura ecológica?
Es un tipo de agricultura que prescinde de la utilización de sustancias químicas -como pesticidas o fertilizantes- para obtener alimentos naturales, saludables y con todas sus propiedades nutritivas. Es sin duda el denominador común de la agricultura y la ganadería ecológica que proporciona alimentos de máxima calidad a través de técnicas respetuosas con el medio ambiente.

¿Qué ventajas tiene?
La producción natural garantiza que todos los productos, sean frutas, verduras, hortalizas, miel, carne…hasta quesos o aceites, conserven siempre su sabor auténtico. La producción ecológica no sólo da como fruto productos sanos y ricos. Además, permite la diversificación de las producciones, un mayor valor a la producción final y la creación de empleo en zonas rurales.

¿Qué beneficios nos aportan los productos ecológicos?
Los productos ecológicos están libres de residuos tóxicos -fertilizantes sintéticos, conservantes, pesticidas, aditivos y antibióticos entre otros-. Son más sanos y saludables que los convencionales, que utilizan toda clase de químicos y ambientes contaminados y de modo artificial aceleran el crecimiento.
Son alimentos más saludables para nuestro organismo, porque contienen mayor número de vitaminas, oligoelementos, micronutrientes y minerales, que otros. Por ello son considerados la mejor forma de prevenir que nuestro organismo se convierta en un almacenador de residuos tóxicos que sólo pueden ocasionar enfermedades, daños en la piel y desórdenes digestivos. Se habla de innumerables beneficios por los altos niveles de ácido salicílico que contienen, que puede ayudar a la prevención de trastornos lumbares, contracturas, problemas cardíacos, de colón o digestivos, cáncer, diabetes, entre otros.
Además de beneficios saludables, los productos ecológicos disminuyen gastos, por el no uso de energía y por los componentes que intervienen en su resultado, que provienen de la propia tierra. Con estos productos se vuelve a lo natural y auténtico, utilizándolo a favor de la salud y la calidad de vida, con productos más beneficiosos y con mejor sabor.